Innovation in Healthy and Functional Foods
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Produktdetails
| Artikelnummer | 233598322 | Erscheinungsdatum | 2026/06/27 | Listenpreis | €80.59 | Modellnummer | 233598322 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kategorie | |||||||||
The focus of food science and technology has shifted from previous goals of improving food safety and enhancing food taste toward providing healthy and functional foods. Today's consumers desire foods that go beyond basic nutrition-foods capable of promoting better health, or even playing a disease-prevention role. To meet this need for innovation, Read more
| ASIN | B00OD4G65C |
|---|---|
| XRay | Not Enabled |
| Format | Print Replica |
| ISBN13 | 978-1439862698 |
| Edition | 1st |
| Language | English |
| File size | 21.8 MB |
| Page Flip | Not Enabled |
| Publisher | CRC Press |
| Word Wise | Not Enabled |
| Print length | 616 pages |
| Accessibility | Learn more |
| Publication date | April 19, 2016 |
| Enhanced typesetting | Not Enabled |
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