Pinot Noir 'Calvert', Felton Road 2023
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Produktdetails
| Artikelnummer | 248639740 | Erscheinungsdatum | 2026/09/03 | Listenpreis | €28.39 | Modellnummer | 248639740 | ||
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| Kategorie | |||||||||
• 100% Pinot Noir
• Sourced from a single vineyard 1km from the winery where the soils are comprised of deep heavy silts with a thin layer of loess topsoil
• The nature of being a gravity flow winery allows grapes to be gently destemmed without pumping
• Long pre-fermentation soaks of 8-10 days
• 20% whole cluster fermentation
• Native yeast fermentation
• Punched down by hand up to 2 times per day with a total time on the skins of 22-24 days
• Aged for 16 months in French oak (25% new)
• No fining or filtering
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